2011年05月01日

ハーブ講座開講します!

メディカルハーブの寄せ植え講座

主にハーブティーに利用されるハーブを寄せ植えします。

日 時 5月27日(金)PM2:00〜
参加費 3000円
(材料・ケーキ・お茶代込み)

〒400-0024 山梨県甲府市北口2-4-1
甲府駅北口より徒歩3分
TEL 055-252-0983

お気軽にお問い合わせ下さい!
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2010年11月21日

クリスマスリース講座

今年もやります!

日時、11月24日(水) 14:00〜
受講料 3500円(材料費、お茶、デザート込)

なお完成品 2500円、キット 2500円の販売もしております。
お気軽にお問い合わせ下さい。
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2009年05月20日

キッチンハーブの寄せ植え講座

5/29(金)10:00よりキッチンハーブの寄せ植え講座を開講します。
ローズマリー、タイム、オレガノ等の寄せ植えをした後、これらのハーブを使ったお料理をお楽しみ下さい。

定員10名 2500円(材料費込み、ランチ付き)

まだ若干の空きがありますので、興味のある方はお気軽にお問い合わせ下さい。
posted by どんぐりスタッフ at 21:17 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

ハーブフェア開催中!

フレッシュハーブの旬の季節がやってきました。
今年もどんぐりのハーブフェアを開催中です!
ハーブ大好き!という方は是非、満喫していって下さい。ハーブって何?と今まで親しみがなかった方も是非!このハーブフェアでハーブの魅力を知って下さいな。

1. ケーキセットのハーブティーおかわり自由 600円より
お好きなハーブティーをたっぷりお楽しみ下さい。

2. 季節限定フレッシュハーブティー3種
・レモンレモンレモン(レモンバーム、レモンバーベナ、レモングラス)
・スーパーリフレッシュ(レモンバーム、スイスリコラミント)
・ダイエットティー(フェンネル、オレンジピール、カレンデュラ)

3. ハーブ御膳にビューティーゼリー付き
ハーブ御膳にハイビスカスとローズヒップのゼリーが付きます。

4. ハーブ苗の販売
ハーブ専門店より取り寄せている優良苗です。育て方のアドバイスもいたします。

5. キッチンハーブの寄せ植え講座(ランチ付き) 2500円
ローズマリー、タイム、オレガノ等の寄せ植えをした後、これらのハーブを使ったお料理をお楽しみ下さい。
定員10名 2500円(材料費込み)5/29(金)10:00〜

■ハーブ担当:JHS公認上級ハーブインストラクター  望月 歩

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2009年05月08日

今月のゼリー

珍しく雨が続いてますね。お日様が恋しいです。そんな気分を吹き飛ばすくらい美しいルビー色のゼリーが登場しました!

ローズとローズヒップとハイビスカスのゼリーです。ビタミンCたっぷりで美肌、疲労回復の効果が期待できます。甘酸っぱい風味と冷たくってなめらかな感触がお口の中に広がります。

ただいまハーブ御膳についてきますよ。ランチセットを注文の方には100円プラスでセットにすることも出来ます。
是非お試し下さいな。
posted by どんぐりスタッフ at 17:49 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2009年03月16日

今月のハーブティー

春の日差しを感じ始めた今日この頃ですが、お鼻がムズムズしてきた方も多いのではないでしょうか?
そんな辛い季節にぴったりのハーブティー“花粉症ティーハイパー”が今月のオススメです。
免疫力アップが期待される有機ネトルと鼻をすっきりさせてくれるミント、ビタミンが豊富でちょっぴり酸味のきいたローズヒップをブレンドしてみました。
ぜひ、お試しください
posted by どんぐりスタッフ at 16:40 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2009年01月22日

チャイプリン

デザートメニューにチャイプリンが加わりました。
チャイプリンとは、ミルクティーにシナモン、カルダモン、オールスパイス、クローブなどのスパイスを加え、爽やかなプリンにしたものです。
ランチに+100円でミニプリンが付きます。また、飲み物+プリンを600円にてご提供しております。
ぜひお試し下さい。

posted by どんぐりスタッフ at 17:34 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2009年01月19日

ハーブ御膳が新しくなりました

まだまだ、寒い日々が続いてますね。そんな寒さを吹き飛ばすように、ハーブ御膳の内容が変わりました。メインは若鶏のクリーム煮クミン風味です。濃厚でクリーミーな若鶏にカレーでお馴染みのクミンで風味付けしました。ライスは引き続きターメリックバターライスです。身体の中から温まり、寒い冬を乗りきりましょう。
posted by どんぐりスタッフ at 19:50 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2009年01月16日

今月のおすすめハーブティー

寒い日々が続いてますね。そんな時こそ、エスニックハーブティー。強いレモンの香りを放つレモングラス、独特な風味のコリアンダーシード、スパイシーな甘味のあるキャラウェイシードをブレンドしてみました。食後の消化を促進させ、お口の中をサッパリさせます。ぜひ、お試し下さい。
posted by どんぐりスタッフ at 21:18 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年12月30日

お正月のフラワーアレンジ講座

毎年ながら過ぎてみると一年はあっという間ですね。そんな年の瀬にお正月のフラワーアレンジ講座を日曜日に開催いたしました。
講師はハーブインストラクターの山本なおみ先生です。花材は松やセンリョウなどお正月気分たっぷり。基本の型を指導していただきました。
お正月に松を飾るのは平安時代からの習わしだそうです。
素敵なお正月飾りを前に皆さんでお茶と紅茶シフォンをいただき幸せなひとときを過ごすことが出来ました。お正月が来るのが楽しみです。
なお、誠に勝手ながら30日よりお休みを頂いております。来年は1月5日より営業をいたします。今年ご来店いただきましたたくさんのお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。来年も皆様に愛され、居心地のよいお店を目指して日々頑張りたいと思います。それでは、皆様よいお年をお迎え下さい!
posted by どんぐりスタッフ at 21:39 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年08月08日

第5回暮らしのハーブ展

8月7日(水)から8月10日(日)まで甲府の山交百貨店5階催事場にて、当店のハーブインストラクターも参加しているMUハーブスクール主催による「第5回暮らしのハーブ展」が開催されております。

初級中級講座の受講生や卒業生によるハーブを日常生活に役立つヒントとして、栽培・食・健康と美容・クラフト・活動報告・染色などの分野に分けての作品が展示がしてあります。

また夏休みなので、親子一日体験(もちろん親子でなくても)として、エッグポマンダーづくり、ハーブ石鹸づくり、エコバッグの型押し染、キッチン飾りなどが体験出来ます。

当店のハーブインストラクターによるオリジナルブレンドのハーブティーも販売してます。
是非、多数の皆様のご来場をお待ちしております!
posted by どんぐりスタッフ at 20:53 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年07月10日

7月のアロマ講座

蒸し暑い日が続き、晴れた空が恋しい今日この頃いかがお過ごしですか?

7月はオーデコロン作りに挑戦しました。ナポレオンが愛したオーデコロン‘ジョン・マリファリナ4711’を精油を使って再現してみました。

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ハーバルノートとシトラストップの組み合わせはオリジナルです。似た香りでも様々な主張があり個々のオーデコロンが完成しました。

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ちなみに私は可愛らしいコロンになり、お隣の方は自立した女性の雰囲気があるコロンとなりました。ホントに癒されて楽しかったです。

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posted by どんぐりスタッフ at 21:14 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年07月08日

6月のハーブ講座

じめじめする季節、梅雨明けが待ち遠しいですね。さて6月のハーブ講座は夏のキャンプ料理の実習を行いました。

フライパンで出来る料理ということでセイジやスパイスのたっぷり入ったソーセージ、ウィリッシュハーブビスケット、ローズマリー風味のじゃがいもの塩釜焼き、サラダは白身魚のオードブル、ライスはバジルとトマトを和えてガーリック風味のトスカーナ・リゾです。どれも簡単で美味しくいただきました。

今月のハーブ講座はラベンダーのクラフト作りです。サシェの予定ですが作っている間も香りに癒されます。多数のご参加お待ちしております。

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ソーセージの材料をこねあわせます。

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ハーブビスケットの型を抜く作業はちょっと楽しいですね。

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それをフライパンで焼いていきます。

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ハンバーグとポテトもこんがり美味しそうに出来上がりました。

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完成!待ちに待った試食タイムです。バジルとトマトを和えてガーリック風味のトスカーナ・リゾがびっくりするほど美味しかったです。
posted by どんぐりスタッフ at 22:27 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年06月11日

5月のハーブ講座

カラッと晴れた日が恋しい今日この頃ですがいかがお過ごしですか?ハーブにつく虫も気になる天候ですよね。

さて、5月はハーブの調味料作りを行いました。オイル、ビネガー、ソルトにタイムやローズマリー、セイジなどを加えサラダやマリネ、肉料理に使う方法を紹介しました。
ご家庭にお持ち帰りになり、即大活躍間違いなしです。

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オイル漬けには生のハーブを使用しました。

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フライパンで塩とハーブを軽く煎ります。

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オイルボトルやビネガーボトルにハーブを入れていきます。皆さん、真剣な様子。

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出来上がりはこんな感じです。

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今回のお茶はローズローズハーブティー、お菓子はローズのシフォンケーキと薔薇づくしでした。

今月は夏のハーブ料理で野外でも簡単に出来るものを実習します。多数のご参加お持ちしております。
posted by どんぐりスタッフ at 16:24 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年05月21日

5月の楽しいアロマレッスン

お店の前に植えてあるシンボルツリー“どんぐりの木”が2階まで伸びて新緑がとても美しいなかアロマ講座が開催されました。

今回はリラックスバスタイム“ドキドキバスボム作り”。

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様々な香りが立ち込めるなかお気に入りの精油を材料に練り込み、中心部には金魚ちゃんを入れました。とても楽しかったです。

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昨晩、試したところ心地よい香りとかわいらしい金魚ちゃんのおかげで大変癒されました。お肌もつるつるでより美しく?なり、一石三丁のバスタイムでした。

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完成品です。
posted by どんぐりスタッフ at 14:24 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2008年05月13日

2008年度 4月の寄せ植え講座

樹々の蒼さが美しく、緑が眩しくなり、植物の恵みに感謝する季節となりました。

さて、今年度もどんぐりのハーブ講座を開催し、4月はキッチンハーブの寄せ植えを致しました。みなさんも馴染みがある“タイム”や“セイジ”などお料理に使えるハーブを5苗植えました。

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また、どのように利用するかもご紹介し、ご家庭で大活躍すること間違いなし!という感じでした。

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5月はそれらのハーブを使って調味料を作ります。ハーブオイルやハーブソルトを作ってさらにお料理の腕前をアップしましょう。

ハーブを育ててない方もこちらでご用意しますので安心です。みなさんでハーブを楽しみましょう!
posted by どんぐりスタッフ at 20:56 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座

2007年11月10日

11月の暮らしの中のハーブ講座

今月の「暮らしの中のハーブ講座」のテーマは「クリスマスリースづくり」です。
JHS公認ハーブインストラクターによるハーブをあしらったとても素敵なリースの作り方の講習と実習が出来ます。受講費は3500円(材料費込み、ハーブティー お菓子付き)

まだ受講人数に若干の空きがありますのでお気軽にお問い合わせ下さいませ。
お問い合わせ先は「コーヒーラウンジどんぐり」TEL 055-252-0983です。
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2007年10月18日

9月・10月のハーブ講座

当店どんぐりで毎月行っている暮らしの中のハーブ講座の様子をお伝えします。

9月はハーブの型押し染めをしました。ゼラニュウムやラベンダー・どんぐりの葉にアクリル絵の具を塗り、ランチョンマットにペタッ。素敵なオリジナルランチョンマットの出来上がりです。
お茶とケーキを置いて癒しのひとときが過ごせそうです。

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型押し染めの実習の様子です。
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出来上がりはこんな感じに。ナチュラルなテイストになりました。
今回のおやつはアップルポテトケーキ。ハーブティーはマローとミントのレモン添えハーブティーでした。


10月はハーブのリキュール作りでした。カクテルで有名なカンパリやシャルトリューズやジンなど様々なハーブが抽出されているのご存じでしたか?そんなお話しとレシピを紹介。
実習はホールリキュール作りでミントやハイビス・スターアニスまたいまが旬のキンモクセイを焼酎漬けしました。出来上がりまで数ヶ月かかりますが楽しみです。

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テーブルいっぱいに並べられたリキュールの数々。

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今回のおやつはコーヒーとベイクドチーズケーキ。絶妙な組み合わせです。
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2007年06月19日

6月のハーブ講座の開催日時変更のお知らせ

6月の「ハーブのある暮らし講座」の日程が都合により、6/26(火)の14時からに変更になりました。
ちなみに今月の講座内容は「ラベンダーやハーブのブーケづくり」です。ハーブは今が旬。生ハーブを使ってのブーケはこの季節しか作ることが出来ません!
まだ講座参加者は受け付けていますので、興味のある方はお気軽にご連絡下さいませ。
講座料は材料費込みで3500円。お茶とお菓子付きです。

お問い合わせ先は、055-252-0983 コーヒーラウンジどんぐり
です。よろしくお願い致します。
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2007年05月06日

4月のハーブ講座

GWいかがお過ごしでしたか?最終日以外はお天気にも恵まれ絶好の行楽日和でしたね。
さて遅くなりましたが4月の講座はハーブの種まきでした。多数の方々の参加があり、賑やかな講座となりました。蒔いた種はバジル・コリアンダー・ロケット・ナスタチウム・ジャーマンカモマイル・ボリジの6種類。どれもお料理やアレンジなどに使いやすいハーブです。
参加された方からは、さっそく芽が出たという報告もありました。苗を買ってきてしまえば簡単なのですが、種から育てて発芽したときの喜びはひとしおです。ぜひかわいがって育ててほしいです。

また5月のハーブ講座はルームスプレーつくりです。虫除けスプレーやルームコロンなどハーブや精油を使って用途別につくります。お楽しみに。

ところで、4月28日・29日と甲府市民会館にてMUハーブスクール主催の暮らしのなかのハーブ展が行われました。予想に反して(?)多数の方々に御来展して頂き大盛況でした。
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内容はハーブ石けんづくりなどの体験コーナーやハーブグッズの販売・研究発表などでした。たくさんの方がハーブに興味があることを知り、驚きまた嬉しくもありました。また来年も催す予定ですのでぜひご参加下さい。
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posted by どんぐりスタッフ at 20:39 | TrackBack(0) | 暮らしの中のハーブ講座